Cadeia do frio

11 cards

• O que é a cadeia do frio na conservação de alimentos?
• Complete a tabela com os objetivos da cadeia do frio.
• O que caracteriza a quebra da cadeia do frio?
• Quais são as principais consequências da quebra da cadeia do frio?
• A faixa de 7 a 60 °C é destacada como zona de perigo porque favorece a multiplicação de muitos microrganismos.

feito no Card.AI